主料 | ||
樱桃适量 | 白砂糖适量 | 冰糖适量 |
柠檬适量 | 蜜渍金桔适量 |
1/8. 樱桃洗净,控干水
2/8. 去核后加入白砂糖
3/8. 搅拌均匀后静置一个小时,这个过程主要是为了果胶能够充分析出,更容易熬成果酱
4/8. 腌渍过程中准备好其他材料,柠檬洗净切开准备挤汁,蜜渍金桔去核切碎末
5/8. 金桔是一年半以前腌制的,用的桂花和蜂蜜,当时忘记拍照了,下次做传做法,做甜点或者煲汤放一两个,可以提味增香哦!
6/8. 腌渍好的樱桃果肉加水没过果肉,挤入一个柠檬的汁,小火熬制
7/8. 熬的过程中及时打去浮沫,按个人口味添加冰糖,熬至粘稠
8/8. 趁热将果酱装瓶,这样能够延长保质期哦~_~