主料 | ||
柚子1个 | ||
辅料 | ||
蜂蜜250克 | 冰糖300左右克 |
1/9. 选一个皮薄肉多的大柚子,用盐把表皮搽洗干净备用
2/9. 把皮薄薄的削下来,一定要薄薄的,要不然会很苦的
3/9. 把削下来的薄皮切成细细的丝,用盐水泡上10分钟备用,然后把柚子肉都弄成小块备用
4/9. 把泡好的柚子皮放到锅里煮5分钟,捞出用清水洗净
5/9. 锅里放冰糖两500ml水烧开
6/9. 把柚子皮个肉一起放到锅里,中火煮开转小火。
7/9. 大约煮一个小时,要多搅动以免胡锅,没有多余的汤汁就比较浓稠时关火,
8/9. 待凉时加入蜂蜜搅拌均匀,装入密封好的瓶子里放入冰箱冷藏,3天后可食用,时间越长味道越好。
9/9. 一杯水放一小勺就ok
煮的时候一定要看住锅,因为有糖特别爱胡锅