土豆烧茄子

1/10. 先把猪肉切成片，加料酒、淀粉用手抓匀。

2/10. 土豆去皮，切成小块。

3/10. 茄子洗净。

4/10. 锅里放油，放入肉片煸炒。

5/10. 炒至肉色变白。

6/10. 添加料酒、酱油。

7/10. 放入土豆翻炒。

8/10. 翻炒均匀，放盐、白糖和适量水。

9/10. 茄子用手掰成小块，放入锅中翻炒均匀。烧10分钟。