发菜谱是个力气活呀！
| 主料 | ||
| 豆苗一斤左右 | 皮蛋两个 | 瘦肉一两左右 |
| 红萝卜一小段 | ||
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 大蒜适量 | |
上汤豆苗的做法，共3个步骤
1/3. 豆苗洗干净沥干水，皮蛋剥皮切小块，瘦肉剁碎，红萝卜切丁，姜蒜剁碎。
2/3. 瘦肉放适量的酱油和一小勺生粉抓匀
3/3. 锅里放油烧热，下姜蒜爆香后放瘦肉炒至变色，放皮蛋和红萝卜略炒片刻后加入适量的水滚开至汤呈白色，下豆苗，再次煮沸后即可调味起锅装盘。
小窍门
这道菜只放了适量的盐和腌肉时用的少量酱油，别的调料都没有放，因为有皮蛋和瘦肉煮的汤，菜的鲜味是很足够的。
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营养信息
详细信息>>- 上汤豆苗热量531 千卡
- 脂肪16.55 克
- 蛋白质25.57 克
- 碳水化合物19.21 克
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