糖霜花生

1/7. 生花生

2/7. 去壳

3/7. 把生花生放入锅中干炒，直至闻到明显的花生香味并且听到花生外皮爆开的声音即可盛出待用。

4/7. 锅内加少量水，加入白糖。用勺不断搅动至白糖融化变粘稠，以能够用勺拉出丝为标准。

5/7. 把炒好的花生倒入，用勺翻动使其均匀裹上糖浆。

6/7. 再撒入适量淀粉翻炒，淀粉一定要分多次加，每次少加一点，这样可以使外面的糖霜又薄又脆。