猪骨羊肉煲

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我爱吃羊肉，夏天吃易上火，冬天正好，切大量的葱爆炒也行，剁成馅儿包韭黄羊肉饺子也好，煲成汤更是鲜美，冬日里，还有什么比喝上这样一碗汤能让人更温暖幸福呢？

猪骨羊肉煲的做法，共5个步骤

1/5. 羊肉可以买片好的涮羊肉片，选自己喜欢吃的蔬菜，择洗干净备用。

2/5. 坐锅热水，下葱姜段，水开后放入一盒猪骨浓汤宝，用筷子搅开汤料，放入红枣、桂圆。

3/5. 先下耐煮的食材，比如土豆、山药，炖煮15分钟。

4/5. 最后放入豆皮、茼蒿等易熟的蔬菜。

5/5. 放入焯过水的羊肉片，烹入料酒，3分钟后即可出锅享用啦。

羊肉可以事先另外坐一锅热水抄一遍，这样能去掉血水浮沫，再放入汤中炖煮，这样能使汤的成品清澈漂亮。

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