黄桂柿子饼-西安回民街排队的小吃

1/10. 准备一个大点的容器，把柿子剥皮，柿子瓤可以用勺子或者用手直接刮进去，少数柿子皮和所有的柿子籽都可以暂时留在盆里，防止柿子浪费，剩下的一些边角料自己可以吃掉（我的爱好），不过记得空肚子不要吃柿子噢！

2/10. 用打蛋器搅合一下，把柿子泥打碎一点，这时柿子皮就会缠绕在打蛋器上面了噻，可以把它们去除掉。

3/10. 除籽，这一步可能需要更细心，可以拿一个汤匙把籽舀出来，或者用其它工具，不会花费太久，最后把柿子泥做成光滑的粥状就可以

4/10. 这个时候就可以筛入面粉咯，边筛边搅和边欣赏柿子泥的色彩变化

5/10. 红色和白色的面混合的过程，好看的晶亮的橙色

6/10. 混合之后会呈现很漂亮很鲜艳的黄色噢，再加面粉，直到成为面团

7/10. 馅料，把芝麻粉，核桃花生混在一起，加糖桂花糖浆搅拌即可

8/10. 然后就想包汤圆一样，面团分成小块，用手捏出凹槽，把馅料也可以分成小块，放进面里，包好后压扁成饼形就可以啦

9/10. 油炸，小火，正反两面都要煎，不用太久，两面都黄色而且都变得比较硬就可以