主料 | ||
花菜半个 | 腊肉200克 | |
辅料 | ||
大蒜少许 | 姜几片 | 尖椒一条 |
盐少许 | 蚝油1小勺 |
1/9. 将腊肉放锅内焯一下水。
2/9. 将焯过水的腊肉切成片。
3/9. 花菜洗净切成小块,焯一下水。
4/9. 将焯过水的花菜沥干水份。
5/9. 炒锅内倒入适量的玉米油,放入蒜和姜片爆香。
6/9. 倒入腊肉片中小火翻炒约半分钟。
7/9. 再倒入花菜翻炒。
8/9. 加入尖椒翻炒
9/9. 最后加入盐和蚝油翻炒均匀即可出锅。
喜欢吃脆口感的,花菜可以轻轻的焯一下水就行,不用焯太久,以免花菜太软,也可以不焯水,直接放锅内翻炒。