主料 | ||
老母鸡1只 | 鱼肚150克 | 猴头菇6-7个 |
山药半根 | ||
辅料 | ||
姜1小块 | 盐适量 |
1/11. 猴头菇泡发,清洗几遍。
2/11. 把猴头菇撕成小块。
3/11. 鱼肚用水汆烫至软身。
4/11. 切小块。
5/11. 老母鸡去皮,剁块,汆烫出血水,冲洗干净。
6/11. 姜去皮拍扁。
7/11. 把以上材料放入汤锅,注入适量清水,大火烧开,转小火煲2个小时。
8/11. 山药去皮切小块。
9/11. 把山药放入汤锅继续煲30分钟。
10/11. 用隔油勺把肥油撇掉,放盐调味即可。
11/11. 鲜美好喝不怕胖。