焦糖布丁

1/10. 材料：牛奶700g 砂糖25g 鸡蛋4个 焦糖色少许（白糖放少许水加热，不断搅动，至枣红色时离 火）

2/10. 准备模具（就地取材，喝茶用的碗，）

3/10. 将碗内涂上一层色拉油（防止取出困难）

4/10. 牛奶中加入砂糖，加热搅拌至砂糖融化（注意温度不要太高），冷却

5/10. 将蛋液打散，过滤到蛋液中，搅拌均匀

6/10. 焦糖色少许倒入碗底部（忘记拍照，所以无图）

7/10. 混合好的蛋液倒入碗内，注意不要太满，用保鲜膜封住碗口（避免水滴落入）

8/10. 开始隔水蒸，沸后放入，小火保持10分钟

9/10. 蒸好后放到水中冷却（经得起香味诱惑的话，可以自然冷却）