猪肉茄子土豆炖粉条

1/12. 选好紫色长茄。

2/12. 将茄子切成滚刀块。

3/12. 猪肉切片。

4/12. 土豆去皮后切块。

5/12. 大蒜切片，葱花备用。

6/12. 锅中放入少许花生油，油热后加入猪肉片炒熟。

7/12. 炒熟后再加入葱花炒香。

8/12. 再加入茄子和土豆一起炒一下。

9/12. 将茄子炒蔫后放入少许酱油翻炒。

10/12. 锅中加水末过菜大火烧开。

11/12. 将红薯汤粉、蒜片加入锅中，放入少许白糖、食盐、鸡精调味转中火开始慢炖，大约炖制15分钟即可出锅啦。