抹茶提拉米苏蛋糕

1/10. 备好材料，将吉利丁片用冰水泡软，沥干水分备用。马斯卡彭尼室温软化备用。咖啡用开水冲好，倒入朗姆酒备用。

2/10. 蛋黄隔水加入35g糖，打发至颜色开始发白。

3/10. 将泡软的吉利丁片隔热水融化，倒入步骤2，迅速搅拌均匀。

4/10. 奶油和剩下的35g糖一起打发至有纹路的程度。

5/10. 将2,3,4及马斯卡朋尼混合，搅拌均匀。

6/10. 将油纸铺在模具底座上，这样在后面脫卸蛋糕时会容易很多。

7/10. 将手指饼干蘸上咖啡酒，放入模具底部，重复此动作直至铺满底部。

8/10. 倒入一半的蛋糕糊，再铺一层蘸好咖啡酒的手指饼干，最后把另一半蛋糕糊倒入。用刮板把表面处理平整。入冰箱冷藏过夜。

9/10. 冷藏后在蛋糕表面均匀的筛上一层抹茶粉。