主料 | ||
面粉适量 | 鸡蛋一个 | 砂糖适量 |
水适量 | ||
辅料 | ||
牛奶喝多少要多少 |
1/4. 先把面粉,鸡蛋,砂糖放在一个碗里。然后加水,先不要加那么多,加一点点,然后筷子一个方向搅拌均匀,这过程可以不断加水,直到面糊有点黏稠在筷子上可以顺溜滑下来
2/4. 锅大火加油,油不能多不能少,旋转锅把油铺平,锅中间留点油为佳,少了容易焦,烧红(不粘锅最好,那个不容易焦,油刚好铺平锅底就是了)
3/4. 面糊倒进去薄薄一层,旋转锅把面糊铺平,转小火,锅一直旋转受热,最佳状态是锅旋转的时候蛋饼跟着跑,那说明油刚好,面糊一边也煎好了,铲子翻另一边煎,感觉差不多有点金黄就可以上碟子啦!
4/4. 最后,加热一杯牛奶,唔~享受一天早晨的美妙吧!
加水那块可能很多人找不准比例,给大家的方法是,一点一点加