紫薯玫瑰馒头

1/10. 准备工作要做好，紫薯洗净蒸熟去皮，。

2/10. 去皮之后用蒜锤碾碎等冷却之后加入面粉，把酵母用温水化开就可以和面了

3/10. 和好后放温暖地方自然饧发两个多小时就可以啦

4/10. 将发好2倍体积的面团取出放案板上揉一揉，这样做是为了排除面团内的空气

5/10. 将面团先分成每个80克左右的中等面团,再取一个80克的面团用手搓成8CM左右的长条,切成6个小剂子

6/10. 把其中5个小剂子按扁,擀成厚约0.3CM,直径10CM的圆片,圆片的边最好擀的薄点

7/10. 剩下的一个剂子揉成橄榄状， 将5片面片叠加后 用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心 线，

然后将橄榄状面团放在最底下的面片 上，用开始包裹着橄榄状面团往上卷

8/10. 卷到卷光，然后用手指往中心掐入左右旋转拧断，收口朝下放就做好了，把做好的玫瑰馒头生胚放笼屉上盖上锅盖，一定注意间距，再次饧个十五分钟

9/10. 最后将蒸锅放火上大火蒸十五分钟左右，不要着急开锅盖等闷个三五分钟在取出