有一年春天外出旅游，在山脚下一农家菜馆吃过一回上汤野菜。回来后一直恋恋不忘，后来自己琢磨着做，没有那次吃过的野菜，于是换成娃娃菜、豌豆苗、马齿苋、菠菜等，味道都很好。只是还怀念山脚下野菜的味道
| 主料 | ||
| 菠菜5棵 | 皮蛋一颗 | |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 食用油适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | ||
上汤菠菜的做法，共4个步骤
1/4. 锅内放少许植物油，油热后把姜末爆香（小火)，加入开水
2/4. 水再次烧开后，将切好的皮蛋放入，盖上锅盖稍煮片刻。
3/4. 等汤汁变色后加入菠菜。
4/4. 菠菜煮软后加入适量盐、鸡精，即可出锅。
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吃菠菜100克，热量17千卡
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