上汤菠菜

1/12. 菠菜洗净

2/12. 焯水

3/12. 晾凉

4/12. 切段装盘

5/12. 松花蛋、咸鸭蛋切丁，蒜瓣、姜末备好

6/12. 锅中放油先将蒜瓣煸成金黄色盛出

7/12. 锅中再放油加姜末

8/12. 稍翻炒后倒入骨头汤，骨头汤是之前高压锅煮排骨留的一碗

9/12. 待汤烧开后，加盐、松花蛋和咸鸭蛋丁

10/12. 煮约2、3分钟，这时汤的颜色会比之前稍白些

11/12. 关火，将汤浇在菠菜上