当季的冬笋，又嫩又香。
| 主料 | ||
| 冬笋300克 | ||
| 辅料 | ||
| 腊肉80克 | ||
冬笋炒腊肉的做法，共1个步骤
1/1. 剥好的冬笋切片，在开水里稍煮一会儿，滤干备用；2、腊肉洗净切片，在锅里放少许油，炒至变色，盛出；3、不用洗锅，将冬笋放入翻炒，加入少许水，盖锅焖一下；4、加入炒好的腊肉，加一点点盐，腊肉已有咸味，出锅。
小窍门
冬笋切片要焯水
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