炸鲜奶

1/8. 牛奶里面加上白砂糖，用小火熬制，淀粉用水搅匀，一点一点的加入到牛奶中，要顺时针搅拌，奶糊开时加入蛋清，快速搅拌，一定要用小火。
到如图中的状态就可以关火了~

2/8. 把奶糊倒容器中~

3/8. 放入冰箱冷藏（我是头一晚先作好放入冰箱，第二天来用的~）

4/8. 切成小块~

5/8. 脆皮桨的作法：
面粉、淀粉和清水按5:1;4制成糊状加入一点盐（约2克），搅匀，然后加一点色拉油，放置15分钟~

6/8. 把切成小块的奶块先沾上淀粉，再挂上脆皮桨~

7/8. 然后就可以下锅炸了~油不要放的太少