蛋炒饭—预拌法

在湖南老家的时候，没觉得吃蛋炒饭怎么样。在湖南的各个城市从大街小巷的路边摊，自助餐甚至是五星级大酒店都有蛋炒饭的踪影。可是自从来到了烟台的农村，想吃蛋炒饭就变成一种奢侈了。其实自己经常会炒，但是不知道是米的原因还是煮饭的时候放多了水。每次都想自己做米饭的，都是每次老人都会在我做之前就把米跟水放锅里煮了。无数次的想说让我自己煮，但是又怕伤了老人的心，就一直忍着。其实我很委婉的说了好多次，我喜欢吃水少一点硬一点的米饭。但是，他们一直按照他们的比例做着。每次我炒出来的蛋炒饭都是粘粘的，湿湿，怎么炒都不干。也有可能是我在湖南吃的都是香米，在烟台这他们吃的都是东北大米，所以不能炒蛋炒饭。哎～悲催的人生啊！昨天晚上吃晚饭的时候，我怎么都觉得米饭硬硬的。一问才知道，他们做饭的时候放的米比平时少，所以水也就放的少了些，他们是评估即放的。所以所以～呵呵～米饭终于不粘了。从昨天晚上开始我就想着今天早上起来要做蛋炒饭。哈哈