主料 | ||
鸡肉适量 | 香菇适量 | 面粉适量 |
辅料 | ||
盐适量 | 食用油少许 | 十三香半勺 |
生抽一小勺 | 姜少许 | 葱少许 |
料酒2勺 |
1/8. 200克面粉100克水2克盐3克酵母混合。表面揉光滑。放到一边醒发。大概2小时。我用面包机揉的面
2/8. 香菇切碎,过水焯一下。我选的鸡胸肉,剁成泥。
3/8. 葱姜切碎备用
4/8. 调馅。鸡肉加葱姜,生抽,料酒,十三香,盐,少量玉米油。调好后略腌会,加入香菇。
5/8. 发酵好的面搓成条,揪出剂子,擀皮
6/8. 开包吧!包好后放到凉水锅,加盖。醒发20分钟。开大火,水开后蒸15分钟。闷5分钟在打开盖子。我垫的油纸。
7/8. 吃包子喽!我包的是小包子。两三口一个。
8/8. 再来一张