主料 | ||
胡萝卜若干根 | 酵母适量 | 奶粉适量 |
面适量 |
1/3. 胡萝卜打成泥,酵母提前泡好,酵母里水要少因为胡萝卜泥里水足够,然后把胡萝卜泥,奶粉,面,酵母,和到一起,发酵两个小时
2/3. 然后就是用擀面杖擀五个圆面皮,一个压住一个叠放,然后把一个长条的面放到叠加面皮最低端,卷起来,再用刀从中间切开,就是两朵玫瑰花。此处忘记拍照了。。。玫瑰花出来后,把花瓣下压一下就好看了
3/3. 二次发酵很重要,这张图就是没做好二次发酵,馒头口感像窝窝头。把玫瑰花放入蒸屉,蒸屉涂点油,就不用屉布了。盖锅盖,开火半分钟,感觉锅盖有温度就可以,不要烧开水。等二十分钟,会看见馒头变大。然后大火蒸十五分钟,就可以了~