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1/4. 金针菇切去老根清洗干净,入沸水锅中焯水半分钟左右。
2/4. 捞出过凉水备用。
3/4. 热锅上少许底油,加红剁椒略炒,关火后放入剁好的蒜末。
4/4. 倒入焯好水的金针菇,加生抽,蒸鱼豉油,白糖,麻油拌匀起锅即可。
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4
1.金针菇很容易熟软,入开水锅中30秒左右即可,不用久煮。2.装盘前,先把拌好的金针菇装进一个圆柱形的容器(比如说杯子)里装好压实,再倒扣到盘子里就好了。
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