大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
小熊猫饼干

小熊猫饼干

随随鱼68

随随鱼68

11506人浏览
分享到:
收藏(932)
主料
黄油100克低粉155克糖粉50克
1克全蛋液20克可可粉15克

小熊猫饼干的做法,共16个步骤

小熊猫饼干的做法图解1

1/16. 黄油切小块软化;

小熊猫饼干的做法图解2

2/16. 略搅打;

小熊猫饼干的做法图解3

3/16. 加糖粉及盐;

小熊猫饼干的做法图解4

4/16. 用打蛋器搅打;

小熊猫饼干的做法图解5

5/16. 至颜色发白体积变大;

小熊猫饼干的做法图解6

6/16. 加入全蛋液继续打至完全吸收;

小熊猫饼干的做法图解7

7/16. 另取一个干净的盆,取50g打发好的黄油,筛入50g低粉,揉成原色面团;

小熊猫饼干的做法图解8

8/16. 可可粉及剩下的低粉(105g)混合后,筛入剩下的装有打发黄油的盆内,揉成可可面团;

小熊猫饼干的做法图解9

9/16. 盖保鲜膜室温松弛15分钟;

小熊猫饼干的做法图解10

10/16. 将可可色面团铺在硅胶垫上,上面覆盖一层保鲜膜,用擀面杖擀成厚度大概3mm厚的大片;

小熊猫饼干的做法图解11

11/16. 将小熊猫模具的打底部分在可可面团上压出熊猫的身体部分;

小熊猫饼干的做法图解12

12/16. 小心移到不沾烤盘上,第一遍压完后可以重新揉好可可面团再次擀开反复操作一遍,直至把面团都摆好在不沾烤盘上;

小熊猫饼干的做法图解13

13/16. 以同样的方法将原色面团擀开;

小熊猫饼干的做法图解14

14/16. 用模具压出小熊猫的表情和姿势部分;

小熊猫饼干的做法图解15

15/16. 依次摆在可可面团打底的小熊猫形状上;

小熊猫饼干的做法图解16

16/16. 入170度预热的烤箱,中层15~20分钟,至白色面团微微上色后即可,取出放在晒网上放凉后放入密封盒内保存。

小窍门

1、现在这个季节温度不高,所以面团操作直接在室温下进行,若是夏季,可以将揉好面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时后再进行操作;
2、用硅胶垫是为了移动面片更方便,若手边没有,可以在油布或者油纸上操作;
3、成品不是很甜,如果喜欢甜些的可以多放些糖粉;
4、不沾烤盘不用铺油纸,如果是普通烤盘要铺油纸或者不沾布;
5、熊猫的表情和姿势摆在身体上时,为防止烤后掉落,也可先在身体上涂上一点点鸡蛋液;

点赞(136)
分享到:
收藏(932)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

熊猫饼干的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11506人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 小熊猫饼干热量1714 千卡
  • 脂肪116.6 克
  • 蛋白质47 克
  • 碳水化合物249.77 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看