主料 | ||
全脂牛奶2纸袋 | 淀粉4克 | 炼乳3汤勺 |
白糖2汤勺 | ||
辅料 | ||
面粉80克 | 淀粉20克 | 无铝泡打粉2克 |
水适量 |
1/7. 将牛奶倒进奶锅里,加入炼乳和糖搅拌均匀,放在炉子上加热,温度达到70度左右倒入淀粉继续搅拌
2/7. 直到如图的状态关火倒入平底的盒子里放入冰箱冷藏2个小时,结为块状时取出来
3/7. 切成块状
4/7. 这个时候做挂浆,将面粉,泡打粉,淀粉倒入碗里倒水搅拌成稠糊壮
5/7. 将固态奶制品挂浆
6/7. 下锅炸,炸制金黄色出锅。记得油温要高大概180度左右再下锅炸哈,不然容易粘锅底哦
7/7. 出锅啦,趁热吃吧,咬一口入嘴即化,香甜可口!你们也试试吧
炸牛奶油温一定要高,油也要多