鸡汁小笼包

1/8. 把自发粉和水混合，用筷子搅成雪花状后用手搓成光滑的面团。

2/8. 把面团揉成粗条后切成小块块，撒少量干面粉在小块块上，再压成小圆饼状。

3/8. 把压好的小圆饼用保鲜膜或湿布盖好。

4/8. 把鸡腿肉挖出。将鸡腿肉，香菇，木耳分别剁好，加入调味料。

5/8. 将馅包入小圆饼里，在放在蒸架上。锅里放入水和蒸架，打开火到锅里有蒸汽即关火，把包子闷着在锅里大约20分钟。

6/8. 包子下垫一张小油纸，没有的话也可以用白纸代替

7/8. 闷好后，中大火15分钟即可。