自制红豆沙

1/12. 红豆拣干净

2/12. 洗净后用水浸泡三四个小时

3/12. 放入锅中，倒入适量水

4/12. 煮至豆子软烂

5/12. 将多余的汤汁倒出

6/12. 用铲子将红豆碾碎

7/12. 倒入干净的铁锅中，小火慢慢煮

8/12. 根据个人口味加适量白糖，可少量多次加

9/12. 加入一小块黄油，约20g左右

10/12. 慢慢翻炒至八成干时，加入一匙半糖桂花

11/12. 翻炒至明显有阻力时，即可，豆沙冷却后会稍微干一点，所以不太炒得太干，可自己掌握