自制红豆沙

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主料
红豆500克	玉米油50克	白糖适量

自制红豆沙的做法，共3个步骤

1/3. 红豆洗净，事先用温水浸泡半个小时至一个小时（如果时间紧张也可直接煮），放入高压锅，添水至高出豆子一指稍多，出气后煮30分钟

2/3. 开盖，用料理机把豆子带窝里剩余的煮豆水一起打至泥状

3/3. 上火，中火，不断搅拌让多余水分蒸发，分三次加入油，加入糖，不断翻炒，至豆沙较粘，不粘锅的同时会把之前粘在锅边上的豆沙一起粘干净为好！

玉米油我是分三次加入的，白糖也可用红糖、冰糖代替。个人觉得去皮太麻烦，再说去皮后营养价值有所损失，所以我是连皮一起放入料理机打的！加入糖的多少以个人口味而定，可一次少加些，尝尝不甜再加！

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