糖醋小排

1/7. 猪净排切2cm小段，洗净，飞水，洗净浮末，控水待用。姜切片。

2/7. 锅内放低油（一定少量），放入姜片煸炒出香味，倒入猪小排翻炒。

3/7. 炒至金黄色。

4/7. 依次放入上述调料，炒匀，倒入白开水，水刚刚没过猪小排即可。

5/7. 中小火炖20分钟。

6/7. 大火收汁。