香辣臭豆腐

1/5. 热锅加油，小火慢炸，这是两盘的量

2/5. 小火慢炸五分钟左右就可以出锅了，要外酥里嫩，比较好入味

3/5. 调酱汁，鸡精，酱油，豆瓣酱，味精，香油，葱花，加开水拌匀即可！咸淡根据个人口味

4/5. 炸好的豆腐扎几个洞，摆盘浇汁！