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香辣臭豆腐

香辣臭豆腐

果妈私房菜

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臭豆腐是有着丰富文化的民间休闲小吃,距今已有三百多年的历史,其最风光的时代可追溯到清宣统年间,慈禧太后赐名“青方”,使得臭豆腐立即名扬天下,据历史考证慈禧太后也有吃臭豆腐的嗜好,还将其列为御膳小菜。 臭豆腐闻着臭臭的,不过吃起来特别的香哦!我喜欢把臭豆腐炸好之后,再加佐料炒着吃,那滋味别提有多好吃啦!
主料
臭豆腐1包(20块儿)食用油适量大蒜5颗
生姜1块花椒适量干辣椒1个
红辣椒2个葱花适量辣椒油1勺
香醋2勺花椒油1勺蚝油1勺
1勺鸡精1勺

香辣臭豆腐的做法,共14个步骤

香辣臭豆腐的做法图解1

1/14. 锅中倒入适量的油,把臭豆腐放进去炸至金黄色!

香辣臭豆腐的做法图解2

2/14. 炸好的臭豆腐捞出沥干油份!

香辣臭豆腐的做法图解3

3/14. 把炸好的臭豆腐切成条状!

香辣臭豆腐的做法图解4

4/14. 蒜瓣剁碎,生姜切成丝,红辣椒切成末,葱切成葱花备用!

香辣臭豆腐的做法图解5

5/14. 花椒油1勺,,辣椒油1勺,香醋2勺,蚝油1勺调成料汁儿!

香辣臭豆腐的做法图解6

6/14. 锅中倒入适量的油,放入花椒,干辣椒,蒜瓣,生姜,红辣椒炒香!

香辣臭豆腐的做法图解7

7/14. 放入臭豆腐翻炒均匀!

香辣臭豆腐的做法图解8

8/14. 加入一勺盐翻炒均匀!

香辣臭豆腐的做法图解9

9/14. 倒入调好的料汁儿!翻炒片刻!

香辣臭豆腐的做法图解10

10/14. 起锅时放入鸡精和葱花翻炒均匀即可!

香辣臭豆腐的做法图解11

11/14. 做好的香辣臭豆腐,麻辣鲜香,很下饭哦!

香辣臭豆腐的做法图解12

12/14. 成品图

香辣臭豆腐的做法图解13

13/14. 成品图

香辣臭豆腐的做法图解14

14/14. 成品图

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营养信息

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  • 香辣臭豆腐热量2575 千卡
  • 脂肪367.74 克
  • 蛋白质61.8 克
  • 碳水化合物253.16 克
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