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盘花粗粮面包

盘花粗粮面包

尧尧Mariá

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宝贝和姥姥特别爱吃粗粮,浓浓的麦香味,不论嚼起来还是闻起来,那叫一个复古呀~营养、健康、瘦身,做起来~
主料
高粉100g适量全麦粉100g适量红高粱面100g适量
牛奶210g适量糖25g适量盐1g适量
酵母5g适量葡萄籽油25g适量麦麸40g适量

盘花粗粮面包的做法,共10个步骤

1/10. 粉料混合均匀,其中一小部分牛奶融化酵母,牛奶需要提前温热40度左右。

2/10. 除了油以外的主料 揉搓

3/10. 加入葡萄籽油 揉拓展阶段

4/10. 基础发酵 室温 1.5小时

盘花粗粮面包的做法图解5

5/10. 面团均分 9份 去一小块 擀平

盘花粗粮面包的做法图解6

6/10. 揉长 一定小心 粗粮任性小 不小心会揉断

盘花粗粮面包的做法图解7

7/10. 粗粮给大家的印象少了些小文艺 那我们小清新一下下 编个花花吧

盘花粗粮面包的做法图解8

8/10. 成品如图

盘花粗粮面包的做法图解9

9/10. 摆盘 烤箱二次发酵40度40分钟

盘花粗粮面包的做法图解10

10/10. 放入入热好的烤箱 中层 上下火 180度 13分钟 出炉~文艺and复古 有木有?

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