主料 | ||
雪耳适量 | 云耳适量 | 自制香肠适量 |
雪豆适量 | 笋丝适量 | 小玉米适量 |
熟虾仁适量 | 香菇适量 | 瑶柱适量 |
洋葱适量 | ||
辅料 | ||
冬瓜适量 | 青萝卜适量 | 胡萝卜适量 |
盐适量 | 少许生抽适量 | 鸡精适量 |
1/13. 准备一块冬瓜。
2/13. 准备食材,并将所以食材清洗干净之后切小块。
3/13. 准备青萝卜(用做大海波浪)
4/13. 冬瓜去囊,然后切去一些冬瓜肉,使得冬瓜成一只小船。
5/13. 青萝卜刨皮切片然后切半圆形。
6/13. 将切好的冬瓜放入开水里烫几分钟(目的是消毒,也可以煮熟如果吃冬瓜的话,因为冬瓜我另有用途,所以我只是烫一下。)
7/13. 准备洋葱,并切片。
8/13. 炒锅放油烧热然后放香菇和云耳下去炒香。
9/13. 接着放笋丝,小玉米,瑶柱,香肠下去炒,并放盐,少许生抽和鸡精调好味道。
10/13. 第三次放虾仁和雪豆一起快速翻炒,最后才放洋葱(这样才能保持洋葱清爽的口感)
11/13. 将所以的食材都炒好了。
12/13. 开始摆盘。用青萝卜片(之前也用开水烫过)摆在大盘里成波浪形。
13/13. 切一块胡萝卜做成三角形,然后用牙签插上使之成为一面红旗。插在冬瓜船头上(标志着我们胜利归来)然后将炒好的菜小心地放到冬瓜船上,呵呵,我们扬帆起航,满载着我们的幸福,快乐和对未来的向往回家囖。。。