| 主料 | ||
| 茄子一条 | 大蒜适量 | 黄鳝适量 |
| 辅料 | ||
| 尖椒适量 | 姜适量 | 白酒适量 |
| 白糖适量 | 青辣椒适量 | 红辣椒适量 |
满载而归的做法，共3个步骤
1/3. 将茄子横刀为二成船形，洒上少许蒜了，蒸20分钟。
2/3. 黄鳝去骨切丁。
3/3. 尖椒段，姜丁，用油爆炒，倒入白酒（二锅头），白糖少许，收小火，起锅前洒上青、红辣椒丁，淋在蒸好的茄船上，装盆出品。
。
小窍门
茄船自然蒜香和爆辣黄鳝产生口感极具植物与动物的融合味道，创意来源收获季节，满载而归
刘一帆 建议撒上两滴醋保持茄船清香。
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