糖渍金桔

1/6. 盆里放清水和少许盐浸泡10分钟后清洗晾干。将金桔纵向等距切5一7刀，刀口不要太深，否则容易切断。

2/6. 切好的金桔用手按瘪，挤出金桔籽。

3/6. 去好籽的金桔码放在一个干净无水的瓶子里，码一层金桔，撒一层糖。

4/6. 密封腌制约2一3天，至沙糖融化。

5/6. 锅内倒入一杯清水，倒入腌好的金桔，放入冰糖，大火烧开后，转小火慢慢熬制。