大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
驴打滚

驴打滚

宁1

宁1

12219人浏览
分享到:
收藏(65)
传统的驴打滚应该是糯米粉加水蒸熟了卷豆沙。我这版本因为添加了粘米粉口感较有嚼劲,又加了糖、奶,应该称的上是豪华版驴打滚吧!
主料
糯米粉1005克粘米粉55克白砂糖20克
色拉油28克牛奶170克
辅料
豆沙少许炒熟的黄豆打成粉少许

驴打滚的做法,共6个步骤

1/6. 所有主料混合搅匀

2/6. 锅烧水至沸腾后,将糯米团放入盖盖子大火蒸12分钟。

3/6. 取出糯米团上用保鲜膜或盖子盖住稍微冷却至不烫手。

4/6. 案板上撒炒熟的黄豆粉,糯米团放黄豆粉上,先用拳头简单压扁。正面也同样撒薄薄的一层黄豆粉,用擀面杖将糯米团擀成薄的长方型面片。

5/6. 面片上均匀的铺一层豆沙馅。

驴打滚的做法图解6

6/6. 自下而上紧紧的卷起,捏紧成型后,切块即可!

点赞(9331)
分享到:
收藏(65)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

驴打滚的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
12219人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 驴打滚热量4231 千卡
  • 脂肪105.4 克
  • 蛋白质20.51 克
  • 碳水化合物264 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看