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Q版驴打滚

Q版驴打滚

向日之葵

向日之葵

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看了几个做麻薯和驴打滚的帖子,博采众长决定一试。结果发现,不需要买麻薯粉,自己搭配三种常用粉即可。
主料
糯米粉100克粘米粉(大米粉)20克粟米粉(corn starch)30克
白糖10克牛奶200毫升花生粉少量

Q版驴打滚的做法,共5个步骤

Q版驴打滚的做法图解1

1/5. 将糯米饭,粘米粉,粟米粉,糖倒入稍浅的碗里,倒入牛奶(不需加热)搅匀成糊状。按照我的比例,蒸出来软硬适中,制作时候不麻烦。

Q版驴打滚的做法图解2

2/5. 蒸锅水蒸20分钟,用厨房纸巾吸去上面的蒸汽水,凉片刻,即可趁热制作。

Q版驴打滚的做法图解3

3/5. 没有炒糯米粉,因为用买来的花生粉更省事好吃。将花生粉摊在案板上,取一半糯米糕两面沾匀,这样制作起来不粘手。

Q版驴打滚的做法图解4

4/5. 用手将糯米糕压平,一面涂抹上薄薄的红豆沙(也是买的袋装红豆沙),卷起来,小刀切块,成了。

Q版驴打滚的做法图解5

5/5. 装盘后再撒上一些花生粉,吃的时候还是温热的。软,糯,甜,香!

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营养信息

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  • Q版驴打滚热量759 千卡
  • 脂肪26.1 克
  • 蛋白质48.71 克
  • 碳水化合物214.57 克
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