酸辣可口
| 主料 | ||
| 白萝卜250克 | 胡萝卜250克 | 盐5克 |
| 白糖5克 | 白酒5克 | 大料3粒 |
| 老姜少量 | 花椒少量 | 凉白开500毫升 |
| 野山椒1瓶 | ||
四川泡菜的做法，共3个步骤
1/3. 白萝卜和胡萝卜洗干净沥干水分，切成条状，老姜去皮，切片。
2/3. 将凉白开装入准备好的玻璃坛中[约大半坛],再将野山椒瓶中的汁和野山椒又加入一半，再将盐，白糖，白酒，大料，姜，花椒一起放入。
3/3. 在玻璃坛中，用筷子先将调味汁搅拌均匀，再把萝卜条放进去，盖好盖子，放置2—3天，即可捞出。
小窍门
玻璃坛中千万不能有生水，一定要密封好。还可以放一些其他的，但是洗干净后必须沥。
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营养信息
详细信息>>- 四川泡菜热量305 千卡
- 脂肪15.4 克
- 蛋白质16.7 克
- 碳水化合物282.33 克
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吃白糖100克，热量392千卡
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