家常炒莴笋

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家常小炒，自己做的糟辣椒，安全放心，在贵州几乎家家户户一到九月底都会自己买新鲜的红辣椒做成糟辣椒，炒鸡蛋饭的时候放点糟辣椒，又要另外一种味道。用它还能做出很多美味的菜肴，今天就用它做了一道莴笋炒肉。

主料
莴笋一根	糟辣椒适量	新鲜肉片适量

家常炒莴笋的做法，共10个步骤

1/10. 1:莴笋去皮洗干净切薄片

2/10. 2:新鲜肉洗干净切片。

3/10. 3: 这就是自己做的糟辣椒，适量就好

4/10. 4:锅里放入菜籽油

5/10. 5:油热后就可以先把肉片炒一下，然后舀出肉片

6/10. 6:炒好的肉片放在碗里，放在一边备用。

7/10. 7:用锅里刚刚炒肉剩下的油倒入糟辣椒翻炒

8/10. 8:倒入莴笋片翻炒均匀

9/10. 9:倒入刚刚炒过的肉片，放少量酱油，翻炒均匀起锅。因为一般糟辣椒都有点咸，所以最后起锅前的盐可以根据自己的食盐量来定

10/10. 最后装盘喽！简单美味的家常小炒～莴笋炒肉

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