主料 | ||
豆腐适量 | ||
辅料 | ||
香葱适量 | 老抽半小勺 | 辣椒油适量 |
盐少许 | 白糖少许 |
1/11. 准备好主要材料,淀粉提前加少许水调好备用。
2/11. 香葱洗净后切好。
3/11. 豆腐切成小块状。
4/11. 锅内水烧开后加入少许盐,再把豆腐块放入焯烫30秒左右,去豆腥。
5/11. 锅内倒少许油,把豆腐沥干水分放入。
6/11. 干净的碗内加入老抽半勺,盐半小勺,白糖少许,半勺料酒,辣椒油(根据自己的口味放),搅拌均匀。
7/11. 将调好的料汁倒入锅内。
8/11. 用铲子慢慢翻炒均匀,中小火煮2分钟左右。
9/11. 加入调好的水淀粉,收汁。
10/11. 最后关火,撒上香葱即可。
11/11. 3分钟就能做好的一道快手菜。