翡翠白菜饺子

1/10. 菠菜摘去老根洗干净然后将叶子和茎分开

2/10. 将菠菜叶子稍微焯一下，取出剁细

3/10. 没有研碎料理机，我用电动打蛋器打了一下，稍微加了一点水，然后打成菠菜泥

4/10. 然后用菠菜泥汁儿加面粉和成面团，因为工具不到位，打的不够细腻

5/10. 白面粉和的面团搓成长条，绿色面团擀成面片状，包裹至白色部分

6/10. 调肉馅部分：简略一下，将所有食材拌入，加盐、十三香、葱花等搅匀，倒入油再搅匀，待用

7/10. 绿色面片裹白色面棍，切剂子，然后压扁，擀饺子皮

8/10. 放入馅料，开始包饺子，包时最好采用挤的方法来包，不要捏饺子，挤出来的褶皱比较像大白菜

9/10. 然后，水烧开后，开始煮饺子，熟了捞出来，上绿色下面白色，很像大白菜的样子吧