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玛格丽特小饼干改良版-香葱咸饼干

玛格丽特小饼干改良版-香葱咸饼干

牙买加蓝山

牙买加蓝山

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主料
黄油50克低粉45克玉米粉45克
2克糖粉15克鲜香葱一把
熟蛋黄1个

玛格丽特小饼干改良版-香葱咸饼干的做法,共4个步骤

1/4. 先将黄油软化(我用微波炉30秒),加入糖粉和盐,打发至发白。

2/4. 再将低粉和玉米粉混合筛入打发好的黄油盆里,然后把熟蛋黄也筛入盆里,最后把香葱撒入盆内。(看到很多都先放熟蛋黄,但是我只有一个筛子,筛好熟蛋黄就没办法筛粉了,所以我把步骤稍微改了点)。

3/4. 把混合物拌匀,放入保鲜袋,进行揉捏成团,搓成16个小圆球,每个大约10—11左右,这个配方混合出来的面粉团大约在165—170克之间。烤盘垫油纸,小球放入烤盘,进冰箱大约保存5分钟左右。

玛格丽特小饼干改良版-香葱咸饼干的做法图解4

4/4. 5分钟后从冰箱拿出烤盘,将每个小球中心位置,轻轻按压,四周会自然开裂,因为温度低,小球表面发硬了。(这张图是做的甜的,效果就类似这样)

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营养信息

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  • 玛格丽特小饼干改良版-香葱咸饼干热量824 千卡
  • 脂肪103.26 克
  • 蛋白质16.66 克
  • 碳水化合物269.32 克
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