主料 | ||
面粉100克 | 鸡蛋一枚 | 韭菜50克 |
辅料 | ||
植物油适量 | 水适量 | 盐适量 |
1/12. 韭菜鸡蛋烙饼食材---面粉。
2/12. 韭菜鸡蛋烙饼食材---鸡蛋和切好的韭菜末。
3/12. 面粉加入开水烫面6成在加入热水和成光滑的面团醒发半小时。
4/12. 然后分成四个小面团按扁。
5/12. 取一份擀成薄饼。然后刷油散上一点面粉然后用刀切一个半径的口子,从一头卷起,然后整形按扁。
6/12. 然后把按扁的饼擀成薄饼。
7/12. 鸡蛋打散加入韭菜末和盐搅拌匀。
8/12. 平底锅或者炒锅热了刷点点油放入饼坯小火烙。
9/12. 一面定型翻面。
10/12. 然后把韭菜蛋液洒在饼上面盖盖子小火烙。
11/12. 等下面一面烙好翻面把鸡蛋这么稍微烙一下翻过来熟了就可以了。
12/12. 韭菜鸡蛋烙饼就做好了,喝上一碗粥一个小菜不错的周末早餐。