朝鲜冷面

1/6. 冰镇的牛肉汤，越冰越好。黄瓜丝，我自己做的泡菜，鸡蛋，圆柱形挂面一把，我自己吃的，可没有功夫去外面买那个朝鲜面，你们要是能买来就去买正宗的那个发黄的面条。

2/6. 最最关键的一步，给冰镇牛肉烫调味，我们是两碗的冷面的牛肉汤量，是那种专门吃面的碗，如图所示。放了一大调料勺盐，三调料半勺白糖，适量的白醋一定要是白醋，盐和糖的比例是：3.5，各家有碗大小不一样，调完后你要尝一尝，味道是甜酸重味稍咸，搅匀后放冰箱备用。

3/6. 另备一锅下面。

4/6. 面要煮得轻些，稍稍发硬才好吃，过凉水。

5/6. 把面捞到碗里，倒入调好味的牛肉汤。