剁辣椒蒸五花肉

1/4. 五花肉切块，肥肉多点好吃。

2/4. 倒一点料酒，一点姜沫或姜丝。忘记买姜了，不放也行。最后铺一层剁辣椒。

3/4. 放进高压锅开始蒸，不要盖保鲜膜或盘子啊，那样不好吃。一碗肉我通常用高压锅蒸20～30分钟，用蒸锅至少要40分钟。