晚上懒得出去买菜，家里还剩一颗白菜心，试着放点剁辣椒炒了炒，老公说很好吃呢！
| 主料 | ||
| 白菜适量 | 剁辣椒少量 | 青蒜2根 |
| 大蒜2瓣 | ||
剁辣椒炝白菜的做法，共2个步骤
1/2. 先前都木有拍照，其实也没什么，就是一颗白菜心，一勺半剁辣椒，拍两瓣蒜。先把白菜洗后切成小段。锅内放油，油稍微多一些，多烧一会儿，然后放入蒜末爆香，紧接着放剁辣椒一勺半，快速翻炒出香味。
2/2. 接下来就放白菜啦，快速翻炒，大火，炒至断生放入盐和鸡精调味，撒入青蒜，出锅。红绿白很好看。一定要炝炒，炒出来没什么水份。很下饭的一款小菜。
小窍门
白菜最好用白菜心，更嫩更脆还有一种蔬菜的甜味。
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