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1/3. 尖椒洗净,在尾部连籽一起去除。
2/3. 肉馅加水搅匀,放适量盐,花椒粉,蒜剁成沫,最后打进一个鸡蛋,按一个方向搅拌均匀。
3/3. 淀粉放容器里加少许生粉,加水调成稀糊,把尖椒挂层薄糊,锅里油烧至五成热,把尖椒放锅里炸至金黄色捞出,再把油烧至九成热,尖椒放锅里复炸一遍。
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