油焖尖椒

1/19. 备好食材：猪肉末（用五花肉绞的）、尖椒、味事达酱香鲜

2/19. 姜末和葱花

3/19. 肉末中放入2g盐、5g姜末、5g葱花、3g味事达酱香鲜、1g糖、1g白胡椒粉、2g鸡精、5g玉米淀粉

4/19. 加入少许清水将肉馅顺一个方向搅拌均匀

5/19. 尖椒洗净，将籽和瓤取出，再用毛巾把外皮的水分擦干

6/19. 再将调拌好的肉馅填入尖椒内，并在封口处沾上淀粉（如图）

7/19. 依次全部做好备用

8/19. 锅中油量稍多点，开中火

9/19. 油热后转中小火，放入尖椒盖上锅盖闷煎一会

10/19. 煎成虎皮状，再翻面煎，煎好后出锅备用

11/19. 倒出多余的油，锅中留少量底油，放入5g姜末和5g葱花爆香

12/19. 跟着放入5g料酒、5g味事达酱香鲜、3g老抽和1g糖

13/19. 炒制片刻倒入适量热水

14/19. 放入尖椒，盖上锅盖，中小火烧约8分钟

15/19. 待汤汁浓稠后撒点白胡椒粉即可出锅

16/19. 趁热食用非常美味哟！

17/19. 成品

18/19. “味事达酱香鲜”酱香浓郁，烹饪出来的菜肴味道鲜美！