主料 | ||
豆腐适量 | 秀金菇适量 | 莴笋适量 |
胡萝卜适量 | 芦笋适量 | |
辅料 | ||
食用油少量 | 郫县红油豆瓣酱辣椒1汤匙 | 白糖少量 |
鸡精少量 | 草菇老抽适量 |
1/9. 豆腐—块冲洗—下 。
2/9. 将豆腐切片再切小块 。
3/9. 切好小块的豆腐放油锅煎.…
4/9. 放油锅慢煎 。
5/9. 把豆腐两面煎黄 用筷子夹出来 。
6/9. 这是煎好的豆腐先放一边 。
7/9. 胡萝卜洗好切块 , 莴笋切块 ,芦笋切断 ,秀金菇都洗好备用 。
8/9. 煎豆腐的油流一点 ,放上红油豆瓣酱辣椒炒出红油来 。
9/9. 放上煎好的豆腐和蔬菜炒几下,放上草菇老抽 , 白糖加上少量水炒匀上盖煮熟 ,放上鸡精出锅 。