主料 | ||
排骨适量 | 玉米适量 | 冬瓜适量 |
冬笋适量 | 香菇适量 | |
辅料 | ||
盐适量 | 白胡椒粉适量 | 鸡精适量 |
料酒适量 | 果醋适量 | 姜片适量 |
枸杞适量 | 红枣适量 |
1/9. 排骨浸泡30分钟,多换几次水把血水洗干净。
2/9. 冬瓜切厚片,香菇切片,冬笋切条,玉米切断。
3/9. 热锅,倒少量油,放入姜片,爆香,放排骨。炒到排骨发白。
4/9. 炒到肉发白加入烧好的开水,务必用热水,不然肉会发紧。倒入两三滴果醋,可以让肉更酥烂。
5/9. 加入料酒去腥。
6/9. 关火,把排骨连汤一起倒入电压力锅,再加入切好的香菇、冬笋、玉米和冬瓜。
7/9. 放入红枣、枸杞、我还加了几片人参,加入热水漫过原料。放盐,鸡精。
8/9. 关盖,选择煲汤选项。就OK啦
9/9. 最后加入香菜葱花和白胡椒粉就大功告成了。