可乐豆腐

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间30分钟-1小时
厨具其它厨具

糖小饼

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主料
北豆腐300克	可乐400毫升
辅料
蒜（切片）1片	丁香2颗	八角1个
香叶1片	酱油适量

可乐豆腐的做法，共7个步骤

1/7. 北豆腐切成小方块。放入热油锅内炸制

2/7. 炸制过程中豆腐膨胀。炸到表面微黄即可捞出

3/7. 炸好的豆腐咬开来是这个样子的。有点家庭版油豆腐的感觉

4/7. 锅内倒入可乐。加蒜片，丁香，香叶和八角煮开

5/7. 加入炸好的豆腐块。加酱油调味

6/7. 煮至汤汁几乎收干即可。

7/7. 热食凉食都好。咬开会爆汤汁，要小心哈

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7

小窍门

可乐鸡翅可乐排骨。可乐入菜已经很常见了
可乐的碳酸成分能够软化肉质。焦糖成分能够上色
另外还取它本身的甜味。所以用来做红烧十分合适
我从小不爱喝汽水儿。感觉带汽儿的东西灌到喉咙里怪不舒服的
如果家里有消耗不掉的汽水儿我宁可把气放完了再喝
某次没时间做饭去burger king点了个套餐里面有罐可乐
不高兴喝。不舍得浪费。就带回宿舍拿来烧菜。
冰箱有块儿豆腐。就决定把它俩撮合在一起了
效果相当满意。很像一直爱吃的那种蜜甜的零食豆腐干
麻麻再也不用担心我有喝不完的可乐！